矿质化（植物学定义）：有机肥料施入土壤后向两个方向转化。一是把复杂的有机质分解为简单的化合物，最终变成无机化合物，即矿质化过程。矿质化（生物学定义）：细胞壁中含有硅质或钙质等，其中以含硅质的最常见，如木贼茎和硅藻的细胞壁内含大量硅质。由于二氧化硅的存在，增加了细胞壁的硬度，可作摩擦料应用。矿质化（土壤地理学定义）：土壤动植物残体及土壤腐殖质在微生物作用下，分解成简单有机化合物，以至最终彻底分解成无机物化合物的过程，称为土壤有机质矿质化过程。矿质化过程是指土壤动、植物残体及腐殖质物质，在微生物的作用下，分解成简单无机化合物的过程，矿质化的速度和产物，受土壤有机质的种类和组成，土壤环境条件和土壤微生物种类的影响。在好气条件下，其分解产物主要有二氧化碳、水、氨和硝酸盐等；在嫌气条件下，其分解产物除二氧化碳和水外，还有甲烷、硫化氢和简单有机酸等。农业上，常通过调节土壤水热状况来控制矿质化的进程。借以避免有害作物的硫化氢、有机酸等物质的积累；控制有机结合态养分转变为植物可给态的速率。