新和鸽主产于新疆阿克苏地区新和县。新和鸽羽毛以灰色为底色，头、颈、肩羽毛为深灰色，有金属绿色和紫色闪光。翼羽上有两道粗黑色羽纹，尾羽尖端为黑色。新和鸽平均体重353.82g。属于固定的一夫一妻制，交配后约1周时间产卵。塔克拉玛干沙漠是中国最大的沙漠，位于中国新疆天山以南的塔里木盆地，在沙漠的边缘地带以及围绕沙漠的绿洲县和市，气候十分干燥，有的地区年降雨量仅30～40mm，而蒸发量多达4000mm，生态环境比较恶劣。在这些地区的各族群众世代喜爱养殖当地居民称之为“叶克亚娃”(维吾尔语，意为灰色的野鸽)的鸽子。这种鸽子以半野生放养为主，对环境有极强的适应能力，管理粗放，投入人工较少。当地群众一直视其为上好的补品，是病人、产妇恢复体质的滋补品，又是儿童益智、强身的营养品，据说还能治疗胃病和皮肤病。经过新疆动物学会鉴定此鸽系原鸽(Columla Livia Gmelin)的新疆亚种(C .L .ne glectaHnme)。2000年5月，新疆畜禽品种鉴定委员会论证，将这种鸽子以最具代表性的新疆阿克苏地区新和县命名为“新和鸽”。