胡应秋,清代康熙后期人,祖籍湖北麻城县孝感乡,胡氏受姓始祖胡公满第八十九世孙,祖父胡其祥,父亲胡大国。明末清初,四川人民遭受了今人难以想象的大战乱、大灾难,人口锐减,田土荒芜,蜀山尽碧。据清道光本《蓬溪县志》记载:顺治三年(1646),蓬溪县城居民仅存数十户,全县残存人口只有300余人,老虎白日出游,凋残之甚,可想而知。鉴于四川地广人稀,急待垦殖,清政府组织邻近四川的湖广等省移民入川,掀起了“湖广填四川”的大移民运动。康熙后期,胡大国由湖北麻城迁居四川省蓬溪县文井场三台观(今文井镇百恒村五社、六社)。胡大国子三人:长子胡应秩;次子胡应穗;季子胡应秋。胡应秋,妻刘氏;子七人:胡廷福、胡廷禄、胡廷荣、胡廷华、胡廷富、胡廷贵、胡廷旭。胡应秩后裔聚居于今蓬溪县罗戈乡石牛村三社。胡应穗、胡应秋后裔分别聚居于今蓬溪县文井镇百恒村五社、六社。胡大国为文井胡氏入川始祖,卒葬文井场云台观八宝山,其墓今存。文井胡氏字派为:其大应廷联,永正家兴传,世代开文运,学成第耀先,厚德才万载,光荣定胜前。胡大国一支今已下传十五代,子孙繁盛,瓜瓞绵延,遂称蜀中文井巨族。胡传淮纂修蓬溪文井《胡氏族谱》有载。