用于将无骨肉类、无核瓜果类、块茎类蔬菜等加工成片、丝、丁、馅等的炊事机械.主要由工作系统、传动系统、操纵系统和承重防护系统等组成.按机形分为台式和落地式两种，按其结构特征又分单组刀切肉机和双组刀切肉机.单组刀切肉机：切刀机构为单组刀片，工作时，切刀作旋转运动，经刀片和刀箅子的配合将肉块切成片；再切即成肉丝；多次切即成肉丁（馅）。双组刀切肉机：切刀机构为两组刀片.工作时，经两组刀片同时向内对转，将肉概述 用于将无骨肉类、无核瓜果类、块茎类蔬菜等加工成片、丝、丁、馅等的炊事机械.主要由工作系统、传动系统、操纵系统和承重防护系统等组成.按机形分为台式和落地式两种，按其结构特征又分单组刀切肉机和双组刀切肉机.单组刀切肉机：切刀机构为单组刀片，工作时，切刀作旋转运动，经刀片和刀箅子的配合将肉块切成片；再切即成肉丝；多次切即成肉丁（馅）。双组刀切肉机：切刀机构为两组刀片.工作时，经两组刀片同时向内对转，将肉块切成片；再次投入切成丝；连续投、切即成肉馅.There will be no flesh and blood for the class, nuclear-free fruit category, tubers and vegetables processed into films, silk, D, stuffing, etc. cooking machine. Mainly by the working system, transmission system, control system and load protection system, etc.. By Machine type is divided into two kinds of desktop and floor-type, according to their structural characteristi