擘蓝
(植物)
擘蓝(学名:BrassicacaulorapaPasq.)俗称"苤蓝",又称"球茎甘蓝"。十字花科芸苔属二年生草本植物。叶柄细长,叶长卵圆形,有波状缺刻或裂片。茎膨大成扁球形,肉质。中国北方栽培较多。球茎可鲜食或腌制。种子可榨油,供食用。清潘荣陛《帝京岁时纪胜·腌菜》:"霜降后腌菜,除瓜茄、芹芥、萝卜、擘蓝、箭干白、春不老之外,有白菘菜者,名黄芽菜,乃都门之极品,鲜美不减富阳冬笋。"球茎及嫩叶作蔬菜食用;种子油供食用;叶及种子药用,能消积食,治疗十二指肠溃疡。擘蓝
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