反式-3-己烯-1-醇

反式-3-己烯-1-醇（trans-3-Hexen-1-ol），分子式为C6H12O，它在香精中的用途不及顺-3-己烯醇广,但相应的酸可用于干酪、覆盆子和其他莓果类食用香精。