川菜东坡肘子

（食谱）

川菜东坡肘子是一道以猪肘等为原料的美食。加入黄酒、花椒、葱段、姜(拍松)、盐(2.5克)和少许煮肘子原汤，上笼蒸约2小时30分钟，淋上调料汁即成。工艺:煮口味:姜汁味