营养非必需氨基酸（nutritionally nonessential amino acid），医学-现代医学-基础医学领域-医学生物化学与分子生物学-人体分子组成-蛋白质-氨基酸，可在人体内合成，作为营养源不需要从外部补充的氨基酸。构成人体内蛋白质的20种氨基酸中有11种自身可以合成，包括甘氨酸、丙氨酸、脯氨酸、丝氨酸、酪氨酸、半胱氨酸、谷氨酰胺、天冬酰胺、谷氨酸、天冬氨酸、精氨酸。1946年W.C.罗斯[注]将“动物或人体自身细胞不能以通常可用原料、以满足正常生长需要的速度合成的”9种氨基酸（缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸、赖氨酸、组氨酸、苯丙氨酸和色氨酸）定义为营养必需氨基酸[注]。而上述11种氨基酸机体自身可以合成，定义为营养非必需氨基酸，它们的中英文名称、结构见图。11种营养非必需氨基酸中英文名称和结构营养非必需氨基酸的合成途径各异，有些由代谢中间物合成，少数由营养必需氨基酸生成。