中国海蜇捕捞史

中国海蜇捕捞史（history of jellyfish fishing in China），农学-渔业-〔渔业史〕-中国渔业史-渔业捕捞史-[其他重要水产品捕捞史]-海蜇捕捞史，中国海蜇捕捞产业的发展进程。海蜇（Rhopilema esculenta）属根口水母目（Rhizostomeae）根口水母科（Rhizostomatidae）海蜇属（Rhopilema），在中国沿海均有分布，是中国海域经济重要的渔业资源，历史上最高年产量曾达60万吨。中国是世界上最早开发利用海蜇资源的国家。早在晋代，张华（232～300）的《博物志》中就记载人们已经食用俗称“鲊鱼”的海蜇，唐代陈藏器的《本草拾遗》载：“大者如床，小者如斗，无眼目腹胃，以虾为目，虾动䖳沉”，并记及它为美味食品，“要炸出以姜醋进之，海人以为常味”。在国外，到19世纪末才有正式记录。海蜇资源在中国虽然分布很广，但由于许多地区历史上没有食用习惯，加工、销售体系不完善，以致长期没有得到充分利用。中华人民共和国成立后，沿海地区人民政府组织开始渔民开发海蜇资源，形成了由南（广东汕头）到北（辽宁庄河、盘锦）、每年4～10月的沿海海蜇鱼汛。