生物代谢热产率（biometabolic heat yield），工学-工程热物理及动力工程-工程热物理-传热传质学-生物传热，生物传热学研究中基于生物组织解剖结构的传热计算模型中最重要的参数之一，直接代表能量的消耗，以每小时单位体重的耗氧量来表示。生物代谢是生物体所表现的自身繁殖、生长发育、新陈代谢、遗传变异以及对刺激产生反应等的复合现象。即生物就是有生命的个体，最基本的特征是具有新陈代谢的功能。新陈代谢包括物质代谢和能量代谢，是生物体内全部有序化学变化的总称，是生物体与外界环境之间的物质和能量交换以及生物体内物质和能量的转变过程。新陈代谢包括同化作用和异化作用两个方面。同化作用（又称合成代谢）是指生物体把从外界环境中获取的营养物质，合成身体新的组成成分并贮藏能量；异化作用（又称分解代谢）是指生物体不断地氧化分解身体内原有的部分物质，释放能量并排出废物。异化作用和同化作用是同时进行的。生物机体内的物质代谢过程伴随着能量释放、转移和利用，能量主要蕴藏在糖类、脂肪和蛋白质三大营养分子中。在这些物质的分解代谢过程中，碳和氢分别被氧化为CO2和H2O，碳氢键断裂，释放出能量。