淡水虾蟹捕捞史

淡水虾蟹捕捞史（history of freshwater shrimps and crabs fishing in China），农学-渔业-〔渔业史〕-中国渔业史-渔业捕捞史-淡水虾蟹捕捞史，中国淡水虾蟹捕捞产业的发展进程。中国的淡水虾蟹捕捞具有悠久的历史。古代渔民在捕鱼的同时，几乎都会捕到一些淡水虾蟹，但专门记录淡水虾蟹捕捞的文献很少。唐宋时期，湖州的紫蟹非常有名。杜牧（803～852）求官到湖州，赋诗“越浦黄柑嫩，吴溪紫蟹肥”，诗中提到的紫蟹就是湖州特产。苏轼也曾做诗吟咏湖州紫蟹：“紫蟹妒鱼贱如土，得钱相付何曾数，……不将醉语作新诗，饱食应惭腹如鼓。”宋初《吴兴志》旧编云：“九月间，溪蟹大如盔，极称美。”这种大如盔的溪蟹也是杜牧和苏轼称道的“紫蟹”。紫蟹以水生动物的残体为食，秋天在苔溪流域才能捕获。上述文献说明，至少在唐宋时期，已开始了河蟹（中华绒螯蟹）捕捞。清代，淡水虾蟹捕捞逐渐形成一定的规模。据周荣亚所著《武汉指南》记载，中华民国初年在湖北武汉已有专门销售淡水蟹的蟹行，虾行则经营规模极小，每年8～10月虾货大量上市时，可由鱼行代为销售。