别乳糖

（有机物）

存在于人乳中，由乳糖经微生物半乳糖苷酶形成。　从乙醇中结晶。熔点174～176℃(分解)。旋光度[α]D+30.7°（水)。　　乳糖的一种代谢产物。一种乳糖异构体，为乳糖操纵子的天然诱导物。allolactose