安国药膳

（非物质文化遗产）

药膳是中国传统医学的重要组成部分，它的应用与发展有着悠久的历史。我们的祖先在长期与大自然作斗争的实践中，不断发明创造，积累了丰富的食疗知识，形成了中国特有的食疗保健法。中国药膳源远流长。远在西周时期，在“周礼”中就有专为周天子制作保健膳食的“六食”、“六饮”、“六膳”的记载。我国最早的医学经典《黄帝内经》亦有记载：“药以祛之，食以随之”，说明了药疗、食疗和营养保健的关系。