植物叶片表面的温度。描述温度与作物生长的关系，一般研究用气温和土温资料代替，而在研究作物辐射平衡、热量平衡、光合作用、呼吸作用、蒸腾作用及极端温度危害时，用叶温更准确、客观。植物体中热量的得失和叶温的变化不仅取决于环境温度，还和植物体本身与周围环境进行热量交换有关。 白天，太阳辐射强时，叶温一般高于环境温度3~5℃甚至10℃;阴天或遮荫时，叶温与环境温度相近;雨后，叶面水分蒸发，叶温低于环境温度;夜间，特别是晴朗的夜晚，叶温低于环境温度叶温与气温之差与作物种类有关。意义1.以叶温指标预报灌水。主要优点节省用水，方法便捷，速度快，适用性广。2.以叶温指标估算作物产量。3.以叶温估算作物叶面蒸腾。作物蒸腾作用与叶温之间大致呈线性关系，蒸腾作用大，叶温低;蒸腾作用小，叶温高。测量方法叶温的测量方法一般分为接触式和非接触式。1.接触式测温法:优点是可直接测得作物叶面温度，使用携带方便，价格便宜;缺点是工作量大，不适用于大面积测量，并且会改变叶子周围环境，影响测量精度。仪器:水银温度计，半导体点温度计，热电偶等。方法:使用仪器直接与