香蕉香精

香蕉香精配方常以乙酸乙酯、乙酸异戊酯、丁酸异戊酯等香料为主，辅以桔子油增加天然新鲜感，以丁香油、香兰素打底，模拟香蕉香味。不过，香蕉香精模仿的对象是以前最为流行的大米七香蕉，但因为现在流行的香芽蕉在口味上与大米七香蕉有很大的区别，最终导致添加有香蕉香精的香蕉口味食品在口味上与我们常吃到的真的香蕉有很大的差异，让我们误以为香蕉口味没有香蕉味。