动物科学技术学院、动物医学院是华中农业大学最早设立的院系之一。学院下辖动物科技系、动物遗传育种系、动物营养与饲料科学系、基础兽医学系、预防兽医学系、临床兽医学系等6个系。学院师资力量雄厚，名师才俊荟萃。学院广泛开展国际交流与合作，与美国、英国、加拿大、澳大利亚、德国、意大利、法国、韩国、葡萄牙、日本、莫桑比克、巴基斯坦、新西兰等10多个国家大学和科研机构建立了良好的合作关系。“十二五”以来，学院师生参加国内外学术会议、外出访问、国际合作研究等400余人次，有力地促进了学院与国内外同类院校和研究机构的交流。