改良版客家酿豆腐
(食谱)
改良版客家酿豆腐是一道由北豆腐、肥瘦肉等食材制成的食品,主要配料是鲜虾、腊肠等,主要采用炸炒炖焖的方法制作而成。北豆腐400克、肥瘦肉100克、鲜虾30克、腊肠20克、小油菜100克、生姜5克、大蒜3克(豆腐可以选用南豆腐,也就是嫩豆腐,口感更嫩滑,但较北豆腐不宜成型;腊肠也可以用咸鱼代替)
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