碧绿鳜鱼卷的做法

（菜肴）

碧绿鳜鱼卷是一道粤菜，以鳜鱼肉和菜远为主料。碧绿鳜鱼卷是广东地区汉族的传统菜系，属于粤菜，其色形美观，鱼卷酥滑、菜远脆嫩，鲜香可口。