黑椒香蒜爆鸡丁

（食谱）
黑椒香蒜爆鸡丁是一道美食，制作原料主要有鸡肉。黑椒香蒜爆鸡丁1、鸡脯肉洗净擦干水分。用刀背拍松，改刀成小块，鸡丁加一颗蛋清、鸡精、盐、水淀粉抓匀，放冰箱腌制一小时，鸡丁腌制的差不多的时候，独蒜切薄片，青红椒且椒碎，笋子焯水、过凉，切小丁。制作步骤[1]
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