顺德粥清炖番鸭

顺德粥清炖番鸭，用传统顺德做法演绎这道冬日最佳滋补佳肴:先用泰国香米和东北大米搭配，熬一锅绵滑的顺德清粥，再和新鲜番鸭一同清炖至浓稠的淡乳色，置于砂煲，加入马蹄、胡萝卜，陈皮调味，边煲边食，口感极鲜甜、甘爽。冬天最少不了一锅热气腾腾的顺德鸭肉煲。