冬瓜枸杞牛肉汤

冬瓜枸杞牛肉汤，营养成分十分丰富，并有很高的药物价值，不仅，而且还含有大量糖、脂肪、蛋白质及氨基酸、多糖色素、维生素、甾醇、甙类等，有润肺清肝、滋肾、益气、生精、助阳、祛风、明目、强筋骨的功能。冬瓜枸杞牛肉汤的、葱段的水飞过，再用清水冲洗几遍，去除血沫冬瓜洗净去皮、去瓤，切薄片，枸杞子用温水清洗控干砂锅一次加足水，入牛肉大火烧开，打净浮末后，加姜片、料酒、葱段大火烧开后关小火煲1小时以上下入冬瓜片、枸杞子中火烧10分钟，加盐、胡椒粉、香菜末即可食用。