铁板黑椒牛肉粒

铁板黑椒牛肉粒是一道菜品，主料是肩牛肉等，配料是淀粉、鸡蛋等，调料为花生油、洋葱、红椒等，通过炒制的做法而成。1、将嫩肩牛肉切成块，进行腌制，腌制入味的牛肉片加入生抽、黄酒、清水、淀粉、鸡蛋清、拌匀，表面淋入净植物油，入冰箱保鲜室(4℃)，冷冻约3小时以上备用;