反式乌头酸-2-甲基转移酶

反式乌头酸-2-甲基转移酶（trans-aconitate 2-methyltransferase），生物化学与分子生物学名词，编号：EC 2.1.1.144。催化甲基从S-腺苷酰甲硫氨酸转移至反式1-丙烯-1，2，3-三羧酸(反式乌头酸)的2-位羧基上，形成(E)-2-(甲氧羰甲基)-2-丁烯二酸的酶。