淀粉-1，6-葡糖苷酶

（生物化学与分子生物学）

淀粉-1，6-葡糖苷酶（amylo-1，6-glucosidase），生物化学与分子生物学名词，编号：EC3.2.1.33。催化水解与1，4-α-D-葡萄糖链相连的1，6-α-D-葡糖苷键的酶。