甲硫氨酸特异性氨肽酶
(生物化学与分子生物学)
甲硫氨酸特异性氨肽酶(methionine-specific aminopeptidase),生物化学与分子生物学名词,编号:EC3.4.11.18。催化从蛋白质链剪切氨基末端甲硫氨酸的酶。
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