长链多不饱和脂肪酸

长链多不饱和脂肪酸（long-chain polyunsaturated fatty acid）是2019年全国科学技术名词审定委员会公布的肠外肠内营养学名词。含有两个或两个以上碳—碳双键的长链脂肪酸。根据分子中甲基端的碳原子起的第一个碳—碳双键所连接的碳原子在碳链中的位置不同，分为ω-3、ω-6、ω-9等脂肪酸系列。