跑马滩砣砣鱼

跑马滩是距遂宁市区南边约5公里的一座水库，那里的水面很宽，水质好，适合养殖各种鱼类。2003年，当地的一位妇女总结前人经验自创了一道特色鱼肴，取名为跑马滩砣砣鱼。徐艳娘家的泡菜，方法非常独特，已经有三百余年的历史，其味芬芳清新。