家常肥肠砂锅

（菜肴）
炒锅到油小火炒香花椒和干辣椒?出香后取出不要，放入切小段的猪大肠翻炒出水?把大肠盛入砂锅，炒出得水不要倒掉?大白菜切小块，胡萝卜切片，金针菇去根洗净，芋结倒出沥水?砂锅倒入清水，加入白酒，大料，葱姜，香叶?加入一勺黄豆酱，大火煮开，小火炖煮15分钟?炒锅在稍倒一些油，把大白菜和胡萝卜翻炒一下?倒入砂锅炖煮5分钟?放入金针菇继续?金针菇变软加入芋结煮开?放入盐，胡椒粉，鸡精调味?最后加入蒜苗和香菜关火砂锅肥肠菜系：家常菜
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