核酸的变性

（其他化学相关）
核酸的变性:在物理和化学因素的作用下，维系核酸二级结构的氢键和碱基堆积力受到破坏，DNA由双链解旋为单链的过程。核酸的变性指双螺旋区氢键断裂，空间结构破坏，形成单链无规线团状态的过程。
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