过饱和溶液

过饱和溶液是指一定温度、压力下，当溶液中溶质的浓度已超过该温度、压力下溶质的溶解度，而溶质仍不析出的溶液，该现象叫过饱和现象，左图为硝酸铜饱和溶液，右图为过饱和溶液过饱和溶液的性质不稳定，当在此溶液中加入一块小的溶质晶体作为"晶种"，即能引起过饱和溶液中溶质的结晶。