水产原料处理机械

水产原料处理机械（aquatic product raw material handling machinery），农学-渔业-渔业装备与工程-渔业机械-水产加工机械-水产原料处理机械，对鱼、虾、贝、藻等水产品原料进行前处理加工的各类装备。主要有鱼类前处理设备、贝类前处理设备、虾类初加工设备和藻类前处理设备等。鱼类前处理设备为用于原料鱼的简单处理或预处理加工的设备。原料鱼在被加工成鱼类制品或餐馆饭店和家庭厨房烹饪之前进行初加工，常见的有洗鱼机、分级机和鱼体去鳞机等。海水鱼前处理设备通常安装在渔船上或渔港附近的加工厂内，目的是将渔获物快速处理，以便减少细菌繁殖和保持鲜度，并可降低贮运容重和有利于再加工。淡水鱼前处理设备通常安装在养鱼场附近的鱼品加工厂内，目的是对刚刚从鱼塘中捕捞上来的鲜活鱼进行小包装冰鲜产品的初加工。生产流水线和工厂成套化逐渐成为鱼类前处理设备的应用趋势。世界上主要渔业国家如美国、加拿大、日本、荷兰等研发的贝类前处理加工设备，可实现连续式自动化生产。中国自2006年以来，也成功研发了蛤类、牡蛎等贝类前处理加工装备。具体见贝类前处理设备。