动物胚胎干细胞(embryonic stem cells of animal),农学-兽医学-兽医解剖学与组织胚胎学-动物胚胎学,分离哺乳动物早期胚胎内细胞团或胎儿原始生殖细胞,经过体外抑制分化培养后,获得的具有保持未分化状态和无限增殖能力的细胞。简称ES细胞。动物胚胎干细胞是一种高度未分化的细胞,可以诱导分化成所有组织的细胞,应用前景广阔。尽管小鼠、人的胚胎干细胞建系已经成功,但家畜胚胎干细胞建系进展缓慢,尚未具备生殖嵌合的特征,因此获得的细胞系均被称为类胚胎干细胞。其中:①猪的ES细胞。最早采用猪胎儿成纤维细胞作为饲养层细胞分离猪的ES细胞,效果不佳。猪的早期胚胎细胞含有较多脂质,不容易建系。因此用8~10日龄的猪胚胎分离出内细胞团较好。传代培养获得的猪类ES细胞系参与了猪的皮毛嵌合体,但都没有得到真正的生殖嵌合猪ES细胞系。②绵羊与山羊的ES细胞。已经成功获得了绵羊、山羊的类ES细胞系,并且成功获得1~3代绵羊的类ES核移植后代,但也没有得到真正的生殖嵌合绵羊、山羊ES细胞系。③牛的ES细胞。