欧盟食品安全局（European Food Safety Authority；EFSA），工学-食品科学与工程-食品安全-食源性疾病-国际食品法典委员会，欧盟负责对食品供应链存在和新发风险提供独立科学建议并开展沟通交流的机构。成立于2002年，总部位于意大利帕尔马。领域涵盖所有直接或间接影响食品和饲料安全相关的事务，包括食品安全、动物卫生和动物福利、植物保护和植物卫生、营养等。欧洲食品安全局的主要任务是开展风险评估和进行风险信息交流，独立向欧盟委员会提出科学建议。不进行风险管理工作，相应的管理由欧盟委员会和各国政府机构进行。欧盟在食品污染物、食品添加剂、食品包装材料、致病菌、农药残留、营养标签、转基因食品、新资源食品等的管理领域所颁布的法规均建立在欧洲食品安全局风险评估意见的基础上。