固定化细胞发酵
(理学 | 生物学)
固定化细胞发酵(immobilized cell fermentation),理学-生物学-生物工程-发酵工程-发酵史-〔发酵工艺〕-固定化细胞发酵,利用固定的细胞来发酵的技术。具有重复利用率高、生产成本低等优点。通过各类凝胶、多糖等水不溶性物质将细胞包裹固定后,细胞能够正常生长、繁殖和新陈代谢。细胞固定化之后,发酵的工艺条件与常规游离细胞发酵差异不大,因此下面主要介绍固定化细胞的种类和固定化方法。
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