水产动物应激

水产动物应激（stress of aquatic animal），农学-渔业-水产养殖-水产养殖营养与饲料-水产动物营养学-水生生物营养与健康-水产动物应激，水产动物机体对体内外各种有害刺激的非特异性反应的现象。是生命活动过程中必然存在的现象。加拿大病理学家H.塞里[注]于1936年提出了应激学说。机体在生理范围内能够适应的正常应激称为自然应激，如果应激的刺激过强或过久，则可显著影响动物机体的各种机能。根据应激反应的发展过程，可将其分为警觉、抵抗及衰竭三个反应期。在水产动物中，应激分为相互关联的三级反应，一级反应指水产动物在受到应激因子刺激时，最先表现出神经内分泌系统的变化。如儿茶酚胺和皮质类固醇激素分泌增加。二级反应指由一级反应释放的激素引发的生理效应。如心脏的输出量增加，能量代谢加强等。三级反应指在一、二级反应的基础上呈现出生长抑制、繁殖障碍、免疫应答受损，甚至死亡等异常表现。凡能引起水产动物发生应激反应的有害刺激称为应激因子或应激源。在水产养殖中，可能引起水产动物发生应激反应的主要因子有四类：①为环境应激源。主要包括有害的水体理化因子，如水体的盐度、温度、溶解氧、pH、氨氮等。