太平洋鳕养殖（culture of Gadus macrocephalus），农学-渔业-水产养殖-[水产养殖技术]-海水养殖技术-海水养殖-海水鱼类养殖-鳕鱼类养殖，在人工可控环境条件下，将太平洋鳕苗种培养至商品规格成鱼的过程。太平洋鳕（Gadus macrocephalus）属硬骨鱼纲（Osteichthyes）鳕形目（Gadiformes）鳕科（Gadidae）鳕属（Gadus）。主要分布于太平洋北部沿岸海域，中国主要产于黄海北部。由于太平洋鳕为典型的冷水鱼类，养殖需在有地下海水井的工厂养殖；也可在适宜海区人工放流进行太平洋鳕的增殖。每年冬天繁殖，适合中国北方增养殖。将培育到8厘米以上的大规格太平洋鳕苗种转移到有地下海水资源的地区开展工厂化养殖，培育商品鱼。太平洋鳕养殖池面积宜在40～50米2，池深1.5～2.0米。光照强度控制在500～2000勒，光线均匀、柔和。水温5～15℃，pH7.8～8.2，盐度25～33，溶解氧大于5毫克/升。放养密度一开始为100～150尾/米3水体，之后根据生长情况进行调节。日流水量为养成水体的5～10倍，并根据养成密度及供水情况等进行调整。