航空质量工程（aviation quality engineering），工学-航空宇航科学与技术-航空-航空技术基础，确定航空产品质量方针、目标和职责，并通过质量体系中的质量策划、控制、保证和改进航空产品的质量，将质量管理理论与相关专业技术相结合而开展的系统性活动。航空质量工程是一门以标准化和信息化为基础，综合运用计量、检验、检测和试验等技术手段以及审核、认证、鉴定和评价等管理活动，系统策划、改进、控制和保证航空产品质量的专业技术。航空质量工程专业的技术范畴包括：质量策划技术、质量控制技术、质量改进技术、质量保证技术、质量监督技术等。航空质量工程是实现全面质量管理思想必要的、充分的技术和管理手段，其特点主要体现在：①强调“以顾客为关注焦点”，不断满足客户需求，确保产品的高质量、高可信性、低成本，既是航空质量工程的起点，又是其归宿。②质量工程是贯穿产品全寿命周期的系统工程，注重全员、全组织、全过程的系统化管理思想，并以质量策划、质量控制、质量改进、质量保证为具体内容和手段，围绕实现产品的论证、设计、试验、生产、使用和保障全寿命周期质量，提供全方位的技术和管理解决方案。