茶树树冠培养（crown cultivation of tea plant），农学-园艺学-茶学-茶树栽培，根据茶树生长发育习性及其生理代谢规律、外界环境条件变化和人们对茶园栽培管理要求，通过人为地剪除茶树部分枝条来调控茶树的分枝习性，改善营养物质的运输和分配，促进营养生长，塑造“壮、宽、齐、密、茂”的优化型理想树冠的栽培措施。茶树树冠培养是茶园管理的主要栽培技术措施之一，需要通过修剪技术措施，使茶树形成骨干枝粗壮、分枝层次分明；高度合理，降低枝干比例，提高光合产物向茶叶经济产量分配，并适于农事操作；树冠广阔，覆盖度达到80%～90%；叶层厚度（中小叶种10～15厘米，大叶种20～25厘米）和叶面积指数适当的树冠结构，延长茶树的经济年龄，从而达到持续优质、高产、高效目的。技术包括茶树品种选择、修剪技术、施肥技术、采摘技术。随着茶园生产管理进入机械化和信息化时代，茶园管理方面可利用不同茶树品种的树冠结构、大小、叶片绿色程度和成熟度等方面的差异，表现出独特的光谱特征，根据树冠显现的特征选择优良品种，制定合理的培育制度，培养合适的树形和树冠。