发酵温度控制
(理学 | 生物学)
发酵温度控制(control of fermentation temperature level),理学-生物学-生物工程-发酵工程-发酵史-〔发酵工艺〕-发酵工艺参数及控制-发酵温度控制,在发酵过程中根据温度传感器的监测结果,通过反馈控制加热/冷却模块或冷却水流量等控制发酵液的温度水平在一定的范围内,以满足微生物生长或生产需求的过程和技术。发酵过程中,微生物的生长繁殖和代谢产物的合成都是在各种酶的催化下进行的,温度是影响酶活力的主要因素,因此,温度对发酵过程会产生重要影响。
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