发酵放大技术

发酵放大技术（fermentation scale-up techniques），理学-生物学-生物工程-发酵工程-发酵史-发酵放大技术，研究不同规模生物反应器中的培养过程特性，通过对培养过程进行放大，最后在稳定、可控的大规模培养过程中实现高产目标的技术。发酵工程中的重要研究内容。通过结合对生物反应器的特性认识及设计，结合细胞的生理特性进行研究，使发酵过程及其放大取得较好的效果，是实现工业化规模生产的关键，也是降低产业化实施风险的有效措施。