木本油脂化学

木本油脂化学（woody oil chemistry），农学-林业-林产化学加工工程-木本油脂化学，研究木本油脂的组成、结构、性质、加工与利用的学科。木本油脂化学是油脂化学的重要分支，主要涉及有机化学、天然产物化学、高分子化学、材料化学、生物化学等多学科的相关理论与技术。