没食子酸丙酯

（工学 | 食品科学与工程）

没食子酸丙酯（propyl gallate），工学-食品科学与工程-食品科学-食品添加剂-食品防腐剂，没食子酸与正丙醇在酸性脱水剂的条件下，加热酯化而制得的食品添加剂。又称棓酸丙酯。