核苷酸代谢(nucleotide metabolism),理学-生物学-生物化学与分子生物学-生物化学与分子生物学-生物化学与分子生物学-代谢,核苷酸在体内的分解和合成过程。人体内的核苷酸主要由机体细胞自身合成。食物中的核酸多以核蛋白的形式存在,核蛋白在胃中受胃酸的作用分解成核酸与蛋白质。核酸进入小肠后,受胰液和肠液中各种水解酶的作用逐步水解。核苷酸及其水解产物均可被细胞吸收,分解产生的磷酸和戊糖可被重新利用,嘌呤和嘧啶碱则主要被分解而排出体外。因此食物来源的嘌呤和嘧啶很少被机体利用。体内核苷酸主要依赖于从头合成,其中包含了多部复杂的化学反应,肝脏是核苷酸合成的主要器官。嘧啶可降解为二氧化碳和氨气,而嘌呤则降解为尿酸。正常情况下,嘌呤和嘧啶的合成与分解处于相对平衡的状态,否则会导致疾病的发生。例如,当进食高嘌呤饮食,体内核酸大量分解或肾脏疾病而导致嘌呤分解代谢终产物——尿酸排泄障碍时,血中尿酸升高,尿酸盐过饱和而形成结晶,沉淀于关节、软组织、软骨及肾脏等处,导致关节炎、尿路结石及肾脏疾病,引起疼痛和功能障碍,称为痛风。