古丈毛尖茶（Guzhang Maojian tea），农学-园艺学-茶学-〔茶产品〕-茶-绿茶-炒青绿茶，产于中国湖南省湘西土家族苗族自治州古丈县内，选用当地群体品种及适制良种茶树的嫩芽叶加工而成的条形烘炒青绿茶。古丈毛尖茶因产地而得名。是中国国家地理标志保护产品，其保护范围为湖南省湘西自治州古丈县古阳镇、双溪乡、默戎镇、坪坝乡、山枣乡、河蓬乡、高望界乡、高峰乡、罗依溪镇、红石林镇、断龙山乡、岩头寨镇等12个乡镇。1929年古丈毛尖茶在法国博览会上第一次登上世界舞台。2005年被评为湖南十大名茶之一。2017年被中国（国际）茶文化研究会评为中国茶文化名茶。