食品供应链（food supply chain），工学-食品科学与工程-食品安全-食源性疾病-食品安全过程控制，食品的初级生产者到消费者各环节的经济利益主体所组成的整体。其中经济利益主体包括前端的生产资料的供应者和后端作为规制者的政府。食品供应链由农业生产环节、食品加工环节、食品营销环节、食品物流环节等组成。要实现食品供应链可持续发展，应延长食品产业链条，发展食品加工业和食品物流业；增加农民收入，确保食品供应链增加值的公平分配；加强政府食品安全监管与抑制食品企业的机会主义行为；充分发挥消费者对食品质量的积极影响力。