蒙顶黄芽茶
(农学 | 园艺学)
蒙顶黄芽茶(Mengding Huangya tea),农学-园艺学-茶学-〔茶产品〕-茶-黄茶,产于中国四川省雅安市名山区的黄茶。最早产于中国四川省雅安市名山县(今名山区)蒙顶山,后区境内均产黄芽。采摘单芽,以芽肥壮著称,因芽色黄而得名。从蒙山名茶工艺发展历史来看,黄茶类起始时间略迟于绿茶。黄茶属于发酵茶类,在初烘后再加一道发酵(渥黄)工序。
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