绥阳空心面条

（贵州省遵义市传统的面食）

绥阳空心面条是贵州省遵义市传统的面食名吃。早在五百多年前元朝就远近闻名，并作为“贡品”，每年向皇室供奉，一直沿袭到清代。因此，又称为“贡面”。绥阳空心面条因面条是空心的，所以叫做空心面。