低温生物化学

低温生物化学（cryobiochemistry），生物化学与分子生物学名词，在低温条件下进行生物化学研究的学科。因采用低温(一般0℃以下)及液态低温溶剂，可使生物化学反应速率大为降低，故可对各种瞬间变化的过程进行研究。