乳铁传递蛋白

乳铁传递蛋白是一种与金属结合的糖蛋白，有较强抗菌、抗病毒作用。常用于制作乳铁蛋白粉。每一分子与两个铁原子结合，起铁的传递作用。电泳分类为β1球蛋白。在脊椎动物细胞间和生理体液里均有分布。卵蛋白中的拌清蛋白和乳汁中的乳转铁蛋白都属转铁蛋白类。