脂质单分子层

脂质单分子层（lipid monolayer）是2018年公布的生物物理学名词。双亲性脂质分子在极性的水相和非极性的有机液相之间形成的单分子层。其亲脂端朝向有机相，而亲水端朝向水相。血液中的脂蛋白微粒和细胞中的脂滴表面就覆盖这样的单分子磷脂膜。